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Composición del grano de maíz:
Si realizamos un corte longitudinal de un grano podremos distinguir cuatro zonas bien diferenciadas:
la fécula, que es el constituyente más abundante, rico en hidratos de carbono y a partir de la cual se
obtienen las harinas y los endulzantes, el gluten, que contiene la mayor parte de la proteína, la
cáscara, que es la piel fina que recubre al grano y el germen, fuente del aceite de maíz, importante
para usos alimenticios, medicinales o industriales. En el cuadro siguiente podemos observar la
composición del grano de maíz en base seca:
Componentes Promedio (%) Rango Típico (%)
Fécula 71,3 64-78
Proteína 9,91 8-14
Grasa 4,45 3,1-5,7
Fibra Cruda 2,66 1,8-3,5
Ceniza 1,42 1,1-3,9


http://www.sagpya.mecon.gov.ar/new/0-0/publicaciones/aceite%20de%20maiz/composicion.PDF


La semilla o pepita es la estructura mediante la que realizan la propagación las plantas que por ello se llaman espermatófitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la maduración de un óvulo de una gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un embrión del que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. Pero también contiene una fuente de alimento almacenado y está envuelto en una cubierta protectora.


http://es.wikipedia.org/wiki/Semilla


Estructura del grano de maiz
Los granos de maíz se desarrollan mediante la acumulación de los productos de la fotosíntesis, la absorción a través de las raíces y el metabolismo de la planta de maíz en la inflorescencia femenina denominada espiga. Esta estructura puede contener de 300 a I 000 granos según el número de hileras y el diámetro y longitud de la mazorca. El peso del grano puede variar mucho, de aproximadamente 19 a 30 g por cada 100 granos. Durante la recolección, las panojas de maíz son arrancadas manual o mecánicamente de la planta. Se pelan las brácteas que envuelven la mazorca y luego se separan los granos a mano o, más a menudo, mecánicamente.
El grano de maíz se denomina en botánica cariópside o cariopsis; cada grano contiene el revestimiento de la semilla, o cubierta seminal

http://www.fao.org/docrep/T0395S/T0395S02.htm

Preguntas

1.-¿El grano de maiz esta compuesto por celulas?
2.-¿Que es una semilla?
3.-Estructura del grano de maiz
4.-Caracteristicas de los seres vivos
5.-¿Como se forma el grano de maiz?
6.-¿Que es la vida?
7.-¿Como se adapta el grano de maiz a su medio?
8.-¿Que es el maiz y de donde viene?
9.-¿Que es un ser inerte?
10.-¿El grano de maiz se descompone?
11.-¿Que elementos quimicos tiene el grano de maiz?
12.-¿El grano de maiz depende de algo?
13.-¿Que es una celula?
14.-¿Que tipo de organismo es el grano de maiz?
15.-¿El grano de maiz siempre fue de la misma manera o a evolucionado?